¿Por qué explotan las palomitas de maíz al cocinarse?

Pregunta: ¿Por qué explotan las palomitas de maíz al cocinarse?
- Palabras clave:
  cocinarse,
  explotar,
  maíz,
  palomitas
Preguntado por anon-25831 a Alberto, Alejandro, Fede, Hector, Sonia el 14 Nov 2018.
- Alejandro Muñoz Andirkó contestada el 14 Nov 2018:
  
  No soy físico, pero tengo entendido que tiene que ver con la presión interna. Ahora, de por qué se quedan blandas y blancas eso ya ni idea. Mis compañeros podrán darte más detalles probablemente.
- Hector Garcia-Morales contestada el 14 Nov 2018:
  
  Yo no sé la respuesta exacta pero me da que al calentarlas las estructura interna de las moléculas del maiz cambia al calentarse, eso hace que cambien su estado macroscópico y se queden tan blanditas y rebuenas!